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【飲食店経営者必見!】季節別の旬の食材をご紹介
2022/02/28
仕入れ業者選定
日本には春夏秋冬と四季があり、季節に応じて旬の食べ物を味わうことができます。飲食店においても旬の食材を取り入れたメニューを取り入れれば、お店の宣伝や顧客満足度アップにもつながります。 そこで今回...[続きを読む]
メニュー開発のポイントと原価率について
2020/09/09
開業準備・計画作り
飲食店におけるメニューづくりは、お店の方向性を決める重大な要素であり、感覚で決めてしまうのは大きな失敗を招き、最悪の場合お店を潰してしまうだけの影響があります。 今回は、メニュー開発のポイントに...[続きを読む]
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