基本情報の最新情報一覧 | 飲食開業のミカタ

基本情報の新着記事

夜間飲食店が、新たにランチ（昼営業）を始める際に確認しておく事とは？

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、時短要請や夜間の酒類販売禁止などの影響で、夜間での営業に逆風が続く中、ランチ営業を始めるかどうかで、迷っている飲食店オーナーは少なくないでしょう。ただランチ営業には...[続きを読む]

厨房に必要な熱中症対策とは？

高い気温と高い湿度という環境下で、適切な対応を取らないことで発症する熱中症。厨房の中は、どうしても気温も湿度も高くなりがちですので、特に、これから夏の季節は、厨房の暑さ対策、熱中症対策が必要不可欠です...[続きを読む]

飲食店経営なら知っておきたい「廃業」「閉店」「倒産」「休業」の違いとは？

飲食店は数ある業種の中でも、特に生き残るのが難しい業界です。飲食店開業後2年以内に50%、10年以内には95%のお店が廃業すると言われています。廃業の理由として多いのは「経営不振」ですが、自分や家族の...[続きを読む]

【ご案内】2021年6月　スタートゼロワン株式会社主催の飲食開業セミナー

起業・開業の支援会社であるスタートゼロワン株式会社は、2021年6月に「飲食開業」のセミナーを開催します。飲食店の経営者でもあったアドバイザーがお教えしますので、是非ご参加ください。なお、参加...[続きを読む]

知っておきたい「ケータリング」「デリバリー」の違いとは？

ケータリングとデリバリーはお料理を持ってきてくれるということに関しましては同じではありますが、その内容・用途は全く違うものです。今回は、ケータリングとデリバリーの違いについて解説していきます。...[続きを読む]

【飲食店】都市ガスとプロパンガスの特徴や違いについて解説

飲食店では、主に給湯器やガスオーブン、ガスレンジ、ガス暖房などで使用するガスですが、そこで使用されているガスのほとんどは、「都市ガス」と「プロパンガス」のどちらかです。今回は、都市ガスとプロ...[続きを読む]

【飲食店】立ち退きを要求されたらどのように対応すればいいのか？

飲食店を経営していると、さまざまな理由から立ち退き問題に直面することがあり、貸主（大家）からの立ち退き要求に備える必要があります。今回は、「借主の立場で立ち退きにどう向き合うべきか」について、...[続きを読む]

飲食店が取り組みたい節税対策について解説

飲食店経営を継続させるためには売り上げを伸ばすだけではなく、売り上げの中からどれだけ利益を確保できるかがとても重要になります。そして飲食店は利益が少なくなりがちなので無駄な税金を抑え、手元に多くのお金...[続きを読む]

飲食店の水道代が高くなる原因と簡単にできる節水対策をご紹介

飲食店を運営していると毎月ランニングコストとしてかかるのが光熱費です。なかでも「水道代」は、皿洗いやお手洗い、掃除など飲食店では使用する機会や量が多く、経費の多くの割合を占めています。そこで今...[続きを読む]

【飲食店】閉店・廃業する際の手続きについて解説

さまざまな事情から、飲食店を閉店せざるをえない状況になってしまうこともあります。そんなとき、どのような手続きを取ればいいのかわからないといった経営者も多いはずです。開業前から閉店の事を考えるのはよくな...[続きを読む]

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