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【飲食店】厨房での業務を効率化する6つのポイントとは?
2020/12/29
業務効率化/便利ツール
飲食店の業務において「早く確実に料理を提供できるようにしたい」「回転を上げて売上を上げたい」と考えている経営者は多いのではないでしょうか。その対策方法として「厨房の効率化」が挙げられます。 今回...[続きを読む]
飲食店を開業する前に知っておきたい 肉の部位とおススメの料理方法
2020/12/28
仕入れ業者選定
知っている様で知らないお肉の部位。これから飲食店を開業する際にお肉を扱う方は知っておきたい所です。 今回は、肉の部位とおススメの料理方法をご紹介します。 肉の部位とおススメの料理方法につい...[続きを読む]
【飲食店開業】飲食店における駐車場の必要性とは?メリット・デメリットは?
2020/12/27
物件取得
郊外や駅から離れた場所などで飲食店を開業する場合、駐車場の有無で売り上げに差が出ることも多々あります。また、飲食店への駐車場設置は都心部でも相応のメリットがあり、開業時に無視することはできない要素にな...[続きを読む]
【飲食店】お店のホームページは必要か?
2020/12/26
業務効率化/便利ツール
飲食店を選ぶ際、今やほとんどのお客様がインターネットで情報を収集しますが、大手グルメサイトでの情報掲載やfacebookやtwitterなどSNSだけではなく、飲食店も独自ホームページを持つべきなので...[続きを読む]
【飲食店】年間のイベントに合わせた販売促進計画を立てよう!
2020/12/25
集客・販売促進
飲食店の経営で集客は欠かすことができません。美味しい料理も、素晴らしいサービスも、来店してもらわなければ売り上げには繋がりません。様々な集客方法から、どの方法を選び、限りある予算をどのように使っていく...[続きを読む]
自宅で飲食店を開業する場合のメリット・デメリットや注意点を解説
2020/12/24
物件取得
自宅の空いているスペースで飲食店を開業してみたいと一度は考えたことがある人はいるかと思います。たしかにいきなり店舗を持つのは、失敗した際コストの面であまりにもリスクが大きいですし、自宅で飲食店をできる...[続きを読む]
【飲食店開業】内装完成後にチェックしておきたいポイントとは?
2020/12/23
内装・外装
飲食店店舗の内装工事が終わった後は、早く開業したい所ですが、その前に工事の状況について確認すべきチェックポイントがあります。 今回は、飲食店開業における内装完成後にチェックしておきたいポイントに...[続きを読む]
安全に働くうえで欠かせない『コックシューズ』の種類や選び方とは?
2020/12/22
備品等購入
飲食店で安全に働く上で必要なのが、滑りにくいコックシューズです。調理場やホールでは水や油といった汚れでこけてしまうリスクがつきまといますが、迅速に動けなければお店は回りません。更に1日中履くだけに、自...[続きを読む]
【新型コロナウイルス対策】雇用調整助成金の特例措置が12月末から2021年2月末・・・
2020/12/21
資金調達
コロナ禍で飲食業界の雇用情勢にも影響が出てきている中、厚生労働省は「雇用調整助成金」の特例措置の期限を2021年2月末まで延長すると発表しました。 今回は、雇用調整助成金の特例措置の内容やその他...[続きを読む]
【お知らせ】2021年1月18日(月)13:00~13:40 Web会議ツール「・・・
2020/12/20
基本情報
1/18(月)にオンラインセミナー(飲食店開業)を開催します。実際に飲食店を経営しているアドバイザーがお教えしますので、是非ご参加ください。 1/18(月)13:00~13:40 「Zoom」を...[続きを読む]
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飲食店探訪日記
関東風関西風選べる高田馬場鰻の名店『鰻専門店 愛川(あいかわ)』【飲食店・・・
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蟻月 恵比寿 編【飲食店探訪日記】
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らぁ麺 やまぐち 面影橋 編【飲食店探訪日記】
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つけ麺屋 やすべえ(高田馬場)【飲食店探訪日記】
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老舗の酒場『瀧元(たきげん)大久保』【飲食店探訪日記】
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