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飲食開業のミカタは、数百件の出店サポートを行ってきたスタートゼロワン株式会社が運営する飲食店開業ノウハウをご紹介する情報メディアです。

新着記事

飲食店の売上アップの為に、商品販売スペースを作る為の許可は必要なのか？

2021/10/28
資格・許可・届出
飲食店の売上アップの為に、現状のお店の形態にプラスして、店舗の入口やレジ近くでテイクアウト商品などの販売を始めたいと考える人も多いのではないでしょうか。ただし、商品を販売する際には新たな手続きが必要な...[続きを読む]

コロナで需要拡大の『中食』とは？

2021/10/27
基本情報
「中食」という言葉をご存知でしょうか？新型コロナウイルス感染症防止の為、「外食」の制限が設けられ、外食で食事をする機会が減ってきており、「中食」が注目されてきております。 そこで今回は、「中食」...[続きを読む]

定食屋での開業について～必要手続き・資格や開業資金など～

2021/10/26
業態別　飲食店開業
定食屋を開こうと考えたら、手続き・資格のことや開業資金のこと、経営のことなどについても知っておかなければいけません。 そこで今回は、定食屋での開業について解説していきます。 [toc] ...[続きを読む]

飲食店を開業する際、自己資金はいくら必要なのか？

2021/10/25
資金調達
飲食店を開業する場合には、店舗物件の取得費用から内装工事、厨房機器の購入など、居抜きであっても200～300万円は最低でもかかります。スケルトンですと1,000～1,500万円程度、立地や規模によって...[続きを読む]

飲食店の看板デザインで気をつけるべき点について解説

2021/10/24
内装・外装
飲食店の看板はお店の「顔」であり、店舗の雰囲気を伝える宣伝ツールですが、看板のデザインは数多くありますので、新しい看板の制作を検討されている方にとっては、「どんなデザインにしたらよいかわからない」と悩...[続きを読む]

飲食店などの物件探しをする時に目にする「造作譲渡料」とは？

2021/10/23
物件取得
「造作譲渡料」という言葉をご存知でしょうか？初めてお店を開店させる人には、見たことも聞いたこともない言葉ですよね。これは居抜き物件を借りるときに重要になる費用です。 そこで今回は、造作譲渡料につ...[続きを読む]

個人飲食店（小さな店舗）における仕入先選びについて解説

2021/10/22
仕入れ業者選定
飲食店の食材の仕入れにおいて、多店舗展開しているような飲食企業では、長年付き合いのある卸業者などと取引を行い、各店舗に配送してもらっているというケースが多いでしょう。しかし開業したばかりの個人飲食店（...[続きを読む]

飲食店経営者必読【令和3年度】47都道府県の最低賃金は最大28円UP

2021/10/21
基本情報
最低賃金制度とは、使用者が労働者に支払わなければならない賃金の最低限値を定めた制度で、雇用形態に関係なくすべての従業員に適用されます。 2020年度は新型コロナの影響を受け「事実上据え置き」とな...[続きを読む]

飲食店の役職にはどんなものがあるのか？

2021/10/20
人材採用／人材育成
飲食店のようなサービス業には、店舗で働いているスタッフだけではなく、たくさんの役職によって店が成り立っている場合が多くなっています。飲食店経営者も組織を大きくしていく中で、各従業員に対して役職をつけた...[続きを読む]

【飲食店開業】開業準備資金の節約ポイントとは？

2021/10/19
資金調達
飲食店を開業するにはまとまった資金が必要になってきます。開業する飲食店のサイズや立地、業態などによって変わってくるので一概には言えませんが、小さな規模での飲食店でも数百万円、一等地や内外装にこだわると...[続きを読む]

飲食店探訪日記

【飲食店探訪日記】～ヘンリーズ バーガー 代官山 （HENRY’S BU･･･

【飲食店探訪日記】～ヘンリーズ バーガー 代官山 （HENRY’S BURGER Daikanyama）～編

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極厚ロースかつ定食が750円！コスパ抜群な高田馬場【とんかつ　いちよし】　編【飲食店探訪日記】

～らぁ麺はやし田　新宿三丁目 ～編【飲食店探訪日記】

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長い歴史を感じる中華食堂『中国菜館 敦煌』　高田馬場　編【飲食店探訪日記･･･

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