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店舗物件やテナントを契約するとき、必ずと言っていいほど必要になるのが連帯保証人です。せっかく気に入る物件があっても、連帯保証人が見つからないと契約をすることができません。今回は、店舗物件やテナ...[続きを読む]

【飲食店経営】食材の高騰した場合に飲食店がとるべき対策とは？

仕入れ業者選定

飲食店でサービスを提供するうえで欠かせないのが食材です。昨今、災害や天候の不順などが原因となり、野菜や魚といった食材の高騰が続いています。例えば、記録的な不漁が原因で品薄の状態が続き、現在旬を迎えたサ...[続きを読む]

【飲食店経営者必見！】多店舗展開をするポイントについて解説

飲食店を経営している方には、最初に出店した店舗が軌道に乗ってきたら、多店舗展開を視野に入れているという方も多くいらっしゃるかと思います。しかし、店舗数が増える一方で、注意すべき点も多いです。今...[続きを読む]

コーヒーショップでの開業について～開業資格や開業資金など～

業態別　飲食店開業

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【飲食店開業】ロードサイド物件とは？ロードサイド物件の特徴や選ぶ際のポイントにつ･･･

ロードサイド物件は、店舗は車での来店を見越しているため、駅から遠い土地でも開業しやすい、坪単価が安く床面積が広いなど、様々なメリットがあります。今回は、繁華街、駅前、商店街エリアなどとは違う、...[続きを読む]

【飲食店開業】仕入先として農家や卸業者を探す方法や利用する場合のメリット・デメリ･･･

仕入れ業者選定

単一農家との直接契約はお客様から好印象を持たれやすいですが、一方で気候不順などのために生産がストップしてしまった場合、仕入れができなくなってしまう可能性もあります。そういった意味では、並行して食材卸売...[続きを読む]

【飲食店開業】キッチンはどのタイプにする！？オープンキッチンとクローズドキッチン･･･

内装・外装

飲食店において、「厨房」は非常に重要な意味を持つ箇所であり、要という場所です。そうであるからこそ、厨房の形やあり方には気を配らなければなりません。今回は、飲食店における「厨房の形」の違いや、そ...[続きを読む]

【飲食店開業】事前の予想よりも出費が想定されるものとは？

飲食店を開業する際、ただでさえお金の出費が多いのに、予想以上に出費がかさむと、今後のお店の資金繰りが大変なことになります。今回は、飲食店開業をする際にイレギュラー出費が想定されるものをお知らせ...[続きを読む]

飲食店開業時に検討したい信用保証協会の保証付融資について解説

飲食店開業時に融資先としてまず検討するのが日本政策金融公庫ですが、その他、信用保証協会付融資もよく検討されます。開業時は信用や実績がない為、直接銀行からの融資は難しいですが信用保証協会を利用すれば、...[続きを読む]

【飲食店開業】親族や友人・知人からの借り入れについてのリスクや注意点について解説

飲食店を開業する際、親族や友人・知人からの借り入れも検討することもあるかと思います。自己資金に近いですが、これも資金調達方法の一つになります。ある程度の自己資金がないと、銀行借り入れを行うことも出来ま...[続きを読む]

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