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飲食開業のミカタは、数百件の出店サポートを行ってきたスタートゼロワン株式会社が運営する飲食店開業ノウハウをご紹介する情報メディアです。

新着記事

【飲食店】インターネット通販を始める際の許可や食品表示について解説

2021/03/01
資格・許可・届出
新型コロナウイルス感染拡大の影響で、飲食店にとって厳しい状況が続く中、この苦境を乗り越えようとインターネット通販を始める店舗が増えつつあります。新たな販路として期待している飲食店も多いと思いますが、イ...[続きを読む]

パスタ専門店での開業～必要な資格・手続きや開業資金など～

2021/02/28
業態別　飲食店開業
パスタ専門店を開業するのに必要な資格・手続きや、開業に必要な資金調達方法などについて解説していきます。 [toc] パスタの種類 パスタにはさまざまな形のものがつくられていて、本場イタリアで...[続きを読む]

【飲食店】『総額表示』義務化（2021年4月1日～）について解説

2021/02/27
基本情報
消費税における総額表示の特例が2021年3月31日に終了し、2021年4月1日より店頭の値札や棚札、チラシ、カタログ、広告などにおける価格表記の、税込価格の表示「総額表示」が義務化されます。これにより...[続きを読む]

【飲食店】個人事業主から法人にするタイミングとは？

2021/02/26
開業準備・計画作り
飲食店を開業する際、最初は個人事業主で開業するケースが多いですが、ある程度の利益が出るようになれば法人成りを検討しなければいけません。会社設立したほうが節税でき、お金を手元に残せるからです。 そ...[続きを読む]

【飲食店開業】一般的な内装工事費用について

2021/02/25
内装・外装
飲食店を開業する際に気になるのは、店舗を作るのに、いくらぐらい費用がかかるのかということではないでしょうか？そして店舗開業にかかる費用の中でも、内装工事費用は多額になりますので、予め一般的な費用を知っ...[続きを読む]

【飲食店開業】居抜き物件とは？居抜き物件を探す際のポイントなどを解説

2021/02/24
物件取得
飲食店のテナント募集で、「居抜き」と表示されたケースがあります。今回は、この「居抜き物件」についてや、探す際の基本的なポイントなどについて解説していきます。 [toc] 居抜き物件とは？ 居...[続きを読む]

【飲食店開業】仕入れ先（業者）選びのポイントについて解説

2021/02/23
仕入れ業者選定
飲食店を経営する上で、仕入先（業者）とは長い付き合いとなりますで、選定は慎重に行う必要があります。 今回は、飲食店における仕入れ先（業者）選びのポイントについて解説していきます。 飲食店に...[続きを読む]

飲食店における接客の基本とは？

2021/02/22
人材採用／人材育成
飲食店は接客業です。接客業で業務を遂行するにあたっては、最低限知っておくべきマナーがあります 今回は、飲食店の接客における基本についてご紹介します。 [toc] なぜ接客が必要なのか？ 来...[続きを読む]

【飲食店】テイクアウトスペースの作り方とは？

2021/02/21
内装・外装
新型コロナウイルスの影響で、飲食店の料理を店内ではなく自宅に持ち帰って食べるという人が増加し、飲食店はテイクアウトの需要が高騰しております。この背景を踏まえ、飲食店を開業する際にテイクアウト販売も視野...[続きを読む]

エスニック料理店での開業について～必要資格・届出や開業資金など～

2021/02/20
業態別　飲食店開業
クセのある味や風味に虜になる人も多いエスニック料理ですが、今回は、エスニック料理店での開業について解説していきます。 [toc] そもそもエスニック料理店とは？ 「エスニック」には「民族的な」と...[続きを読む]

飲食店探訪日記

限定ラーメンが人気！わたなべ　高田馬場　編【飲食店探訪日記】

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極厚生姜焼き専門店『極厚家』下落合　編【飲食店探訪日記】

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関東風関西風選べる高田馬場鰻の名店『鰻専門店 愛川（あいかわ）』【飲食店･･･

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蟻月　恵比寿　編【飲食店探訪日記】

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らぁ麺　やまぐち　面影橋 編【飲食店探訪日記】

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つけ麺屋　やすべえ（高田馬場）【飲食店探訪日記】

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